Eier weich kochen meereshöhe Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Eier weich kochen meereshöhe Der Rechner verwendet die Formel für die Kochdauer von Charles D. H. Williams. 1 Als Faustregel gilt, dass der Siedepunkt pro Höhenmeter um etwa ein Grad abgesenkt wird. Wenn das Ei bei geringerer Temperatur gekocht. 2 Höhe über dem Meer Je höher man sich befindet, desto geringer ist die. 3 Eier weich kochen (das Eiweiß ist gestockt, das Eigelb noch Höhenlage: Auf Höhe des Meeresspiegels siedet Wasser bei Grad Celsius. 4 Eier weich kochen: Die Größe ist entscheidend. Wenn Sie Eier kochen, ist es wichtig zu wissen, welche Größe die Eier haben. Denn davon hängt die optimale Kochzeit ab. Bei Eiern gibt es die Größen S, M, L und XL. Die jeweilige Eiergröße ist auf dem Eierkarton aufgedruckt. 5 Verrückt: Auf dem Mount Everest kannst du kein Ei kochen. Um das Eigelb zur Gerinnung zu bringen, braucht es 65 Grad Celsius, für das Eiweiß aber 82,5 Grad Celsius. Auf der Höhe des Mount Everest kocht das Wasser bereits bei 70 Grad Celsius und das Eiweiß bliebe damit flüssig. 6 Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen. 2. Nehmen Sie die zu kochenden Eier aus dem Kühlschrank und halten Sie diese für einige Sekunden unter warmes Wasser, damit sie später nicht platzen. 3. Stechen Sie mit einer Nadel oder mit einem Eierstecher ein kleines Loch auf der runden Seite des Eis in die Schale. 7 Wie lange braucht ein Weichgekochtes Ei auf Meereshöhe? Die Kochzeit für Eier in der mittleren Größe M beträgt: Eier weich kochen (das Eiweiß ist gestockt, das Eigelb noch flüssig): 4 1/2 Minuten. Wachsweiche Eier kochen (das Eigelb ist noch leicht weich / gut geeignet als Brotzeit-Ei): 7 Minuten. 8 Kochen mit Geduld. Eier, die bei Grad Celsius in acht Minuten hart werden, brauchen bei einer Temperatur von nur 97 oder gar 90 Celsius Grad natürlich länger, bis sie durch sind. 9 Die Eier müssen dann entsprechend länger gekocht werden. Hintergrund: Wasser siedet nur bei Normaldruck (auf Meereshöhe) bei Grad Celsius. Sinkt der Außendruck, sinkt auch der Siedepunkt. eier kochen tabelle 10